El Ayuntamiento de Barcelona y la Gasol Foundation suman esfuerzos por la promoción de los hábitos saludables en las escuelas de la ciudad
- La alcaldesa Ada Colau y el cofundador y presidente de la fundación, Pau Gasol, han visitado la escuela La Pau en el barrio de La Verneda y la Pau, uno de los centros que participan en el proyecto SEÍSMO
- Uno de cada tres niños presenta sobrepeso u obesidad, según el estudio PASOS de la Gasol Foundation, una prevalencia que se ha incrementado en los últimos años tal como recoge la última encuesta FRESC de la Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB)
- SEÍSMO se complementa en las escuelas de Barcelona con el proyecto ‘Comedores escolares más sanos y sostenibles’ puesto en marcha por el Ayuntamiento y por la ASPB, que este curso ha llegado a 45 escuelas de la ciudad
El Ayuntamiento de Barcelona y la Gasol Foundation mantienen desde este curso 2021-2022 un convenio de colaboración para la promoción de hábitos saludables y sostenibles y la prevención de la obesidad infantil en el ámbito escolar. Gracias a este acuerdo, que se estableció con motivo de la designación de Barcelona como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, este curso se está implementando el proyecto SEÍSMO de la Gasol Foundation en 21 centros educativos de la ciudad de Barcelona. Este proyecto, que la Gasol Foundation lanzó el curso pasado (2020-2021) tiene como objetivo convertir los centros educativos en el epicentro de un terremoto saludable con repercusiones positivas en toda la comunidad educativa, especialmente en barrios con indicadores socioeconómicos más desfavorecidos. Más allá de la ciudad de Barcelona, y gracias a la guía SEÍSMO que incluye el módulo de educación física, y al nuevo módulo de familias, 82 escuelas de Cataluña y la Comunidad de Madrid fomentan los hábitos saludables en los centros educativos alrededor de la actividad física y el deporte, la alimentación saludable, el sueño y el bienestar emocional.
En el caso de la ciudad de Barcelona, el programa cuenta con un convenio de colaboración firmado con el Ayuntamiento de Barcelona y está dirigido especialmente a niños de 6 a 12 años, sus familias y el profesorado de las escuelas. Igualmente se ha establecido una estrecha colaboración con la Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB) para potenciar y maximizar la cobertura de las actuaciones por la prevención de la obesidad infantil en la ciudad, como por ejemplo la coordinación con el proyecto Comedores escolares más sanos y sostenibles que este curso ha contado con la participación de 45 centros educativos de la ciudad. De hecho, estos dos proyectos se suman a la oferta de programas similares que tienen las escuelas de la ciudad, en este caso pilotados por la propia ASPB y que engloban diferentes etapas educativas desde las escuelas de primera infancia hasta la finalización de la educación Primaria como por ejemplo ‘1, 2, 3 emoción’, ‘Nos hacemos mayores’, ‘Buenos días, sonríe’, ‘Crecemos sanos’ y ‘Crecemos más sanos’.
Todo ello encaja con los objetivos que se fijó Barcelona como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021, como son la promoción de dietas saludables, sostenibles y accesibles para toda la ciudadanía; o bien la promoción de la alimentación de proximidad, ecológica y de circuitos cortos, también como un elemento para generar oportunidades económicas específicas en el marco de la economía social y solidaria.
El proyecto de colaboración lo han dado a conocer este miércoles en la escuela La Pau del barrio de La Verneda y la Pau la alcaldesa de Barcelona Ada Colau y el cofundador y presidente de la Gasol Foundation Pau Gasol. Los dos han destacado en el acto la importancia del trabajo conjunto de las administraciones, entidades del tercer sector, centros educativos y familias para prevenir la obesidad infantil. Hay que recordar que, según datos del estudio PASOS de la Gasol Foundation, más de uno de cada tres menores de entre 8 y 16 años presenta sobrepeso u obesidad. Además, según datos de la última encuesta Factores de Riesgo en Estudiantes de SeCundaria (FRESCO) que hace periódicamente el ASPB, la prevalencia de la obesidad ha aumentado desde el año 2016 hasta la actualidad en ambos sexos. Igualmente esta prevalencia es mucho más presente en estudiantes de centros situados en barrios con un nivel socioeconómico más desfavorecido.
Uno de los factores determinantes de la obesidad es la alimentación, en un contexto en que la misma ASPB ha medido que el consumo que hace la población infantil y adolescente de productos con menor valor nutricional como son la bollería, refrescos, zumos envasados y golosinas es excesivamente alta. Las dietas poco saludables son un factor de riesgo para desarrollar diferentes enfermedades de alta prevalencia en la sociedad actual como son los problemas cardiovasculares, diabetes o diferentes tipos de cáncer. Es por esta razón, por ejemplo, que el Ayuntamiento de Barcelona ya anunció el pasado mes de octubre que limitaría la publicidad de alimentos y bebidas perjudiciales para la salud y reforzaría la presencia de productos saludables en los servicios municipales, en línea con las instrucciones planteadas por el Ministerio de Consumo y los planteamientos que hace la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Sobre la Gasol Foundation
Según datos de la misma OMS, la obesidad infantil es un fenómeno que afecta a 124 millones de niños/as de entre 5 y 19 años en todo el mundo. Ante esta realidad, los hermanos Gasol fundaron la Gasol Foundation en 2013 con el objetivo de prevenir la obesidad infantil tanto en España como en los Estados Unidos. Con este objetivo, la ONG es miembro de la World Obesity Federation y centra su actividad en la puesta en marcha de programas e iniciativas de promoción de los hábitos saludables, como son la actividad física y el deporte, la alimentación saludable, el sueño y el bienestar emocional de niños y jóvenes así como sus familias.
Por su parte, y con los mismos objetivos compartidos, el Ayuntamiento de Barcelona y la ASPB pusieron en marcha durante el curso pasado ello proyecto Comedores escolares más sanos y sostenibles, una iniciativa que ofrece asesoramiento profesional, formación y seguimiento a los centros educativos y las empresas de restauración y monitorización de los comedores escolares, además de material de apoyo y recomendaciones a las familias, para instaurar menús escolares para niños y adolescentes que promuevan una alimentación más equilibrada, saludable y sostenible tanto en la escuela y en el instituto como casa. La propuesta se dirige a centros educativos públicos, concertados y privados con servicios de comedor, que deciden de forma voluntaria si quieren inscribirse en un proyecto que pasa por ofrecer menús escolares con menos carne roja o procesada y más proteína de origen vegetal, además de promover productos frescos y de temporada. Todo ello se concreta con pequeñas modificaciones en los menús que incluyen otros cambios como ofrecer más ensalada como guarnición y fruta fresca en los postres, así como insistir en la importancia de utilizar aceite de oliva para aliñar y cocinar o bien ofrecer productos integrales, entre otros. Actualmente participan del programa Comedores escolares más sanos y sostenibles 45 escuelas de la ciudad de Barcelona. En este sentido, cabe que recordar que las escuelas son uno de los ámbitos prioritarios en que se ha trabajado desde la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible y también uno de los espacios en que incidirá la Estrategia de ciudad por la Alimentación Sostenible 2030 que se está elaborando actualmente de forma participada con el objetivo de presentarse en el próximo otoño.
